野菜ソムリエを講師に 「外海農業講座」順調
 投稿日時: 2018-02-15 (465 ヒット)

川端さんの講義を熱心に聞く受講生ら
(12月15日 長崎市下黒崎町=黒崎地区公民館)

 外海営業所が外海地区の農業振興を目的に昨年度より開催する農業講座では、栽培講習に留まらない農業に関する包括的なサポートが好評だ。12 月15 日に黒崎地区公民館で開いた講座では野菜ソムリエの川端秀美さんを講師に迎え、農産物の栄養素や保存方法などを学び、野菜の魅力を再発見する場となった。

 外海地区に住む26 人が出席した。講座の中では抗酸化作用など、野菜に多く含まれる栄養素のはたらきについて学び、野菜を使った料理や加工品づくりへの知識を深めた。毎回実施するアンケート調査でも参加者のほとんどが農産加工品づくりに興味を持っていると回答しており、次回はその内容を含めた講習を予定する。