「長崎和牛・出島ばらいろ」を味わって 「サービスランチ」市民に提供
 投稿日時: 2021-09-30 (88 ヒット)

「長崎和牛・出島ばらいろ」
肉巻きハンバーグ

   「長崎和牛・出島ばらいろ」消費拡大実行委員会と長崎市役所食堂のレストラン・ル・シェフが協力し、地産地消を推進する「食卓の日」である8月19日に同食堂で「『長崎和牛・出島ばらいろ』の肉巻きハンバーグ」を提供しました。出島ばらいろと豚肉を使った合い挽き肉をハンバーグにし、お肉で包みました。わさびソース、和風ソース付きです。その他にじゃがいもやナス、エリンギの天ぷらが添えられています。
   今回は、例年「食卓の日サービスランチ」として提供される予定でしたが、新型コロナウイルス感染症の影響で、人が密集する機会を減らすために、食卓の日としてではなく、毎日提供されている「サービスランチ」のメニューの一つとして提供されました。